THE INFLUENCE OF PRODUCT QUALITY AND PRICE ON PURCHASING DECISIONS AT ES BERKAH BUSINESS IN SOPPENG REGENCY
Keywords:
product quality, price, purchasing decision, Es Berkah, Soppeng RegencyAbstract
This study aims to determine the influence of product quality and price on purchasing decisions at the Es Berkah business in Soppeng Regency. The research uses a quantitative approach with data collected through questionnaires distributed to consumers who have made purchases at Es Berkah. The variables studied include product quality and price as independent variables, and purchasing decision as the dependent variable. Data analysis was conducted using multiple linear regression. The results show that both product quality and price have a positive and significant effect on purchasing decisions. Among the two variables, product quality has a stronger influence. These findings suggest that improving product quality while maintaining competitive pricing can effectively increase consumer purchasing decisions at Es Berkah. The study provides practical implications for small business operators to focus on quality improvement strategies to strengthen market positioning.
Downloads
References
Anwar, I., dan Satrio, B. 2015. Pengaruh harga dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen (JIRM), 4(12).
Anggarwati. M., Yanti. D. S. 2020. Pengaruh strategi penetapan harga terhadap loyalitas pelanggan produk kilat khusus mitra korporat kantor pos Purwokerto. 5(1)
Away, S. F. Y. 2022. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Peternak Ayam Ras Petelur di Kabupaten Lima Puluh Kota Sumatera Barat. Sungkai, 10(2), 53-67.
Berrang, M. E., & McCarthy, M. 2022. Food Quality Assurance: Principles and Practices. Wiley. Buku ini memberikan wawasan mengenai standar dan praktik dalam menjaga kualitas dan keamanan produk makanan, termasuk faktor-faktor yang relevan untuk produk seperti es campur.
Blackwell, R. D., Miniard, P. W., & Engel, J. F. (2006). Consumer Behavior (10th ed.). Thomson/South-Western.
Blattberg, R. C., Briesch, R. A., & Fox, E. J. (2022). Price Promotions and Consumer Behavior. Journal of Retailing, 98(1), 52-69.
Darmawan. T. D. A. P., E. W. Ni. 2017. Pengaruh kepuasan konsumen memediasi harga terhadap loyalitas konsumen dalam berbelanja pada florist online di Denpasar. E-Jurnal Manajemen Unud. 6(4), 2076-2104
Da Silva, R. J., & Lima, A. P. 2021. Advances in Food Quality and Safety Management. Elsevier. Karya ini membahas kemajuan dalam manajemen kualitas makanan dan faktor-faktor yang mempengaruhi produk makanan dan minuman, termasuk es campur.
Dewi, D.R., Hartono, S., & Istiqomah. 2017. Pengaruh Iklan, Kualitas Produk dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Minuman Probiotik Merek Yakult (Studi Kasus Pada Konsumen Yakult di Kampung Botokan. Pajang Laweyan Surakarta). Fakultas Ekonomi Manajemen, UNIBA, Surakarta.
Duli, N. 2019. Metodologi Penelitian Kuantitatif: Beberapa konsep dasar untuk penulisan skripsi & analisis data dengan SPSS. Deepublish.
Fadilah, N., Aliah, N., dan Lubis, H.P. 2022. Pengaruh Penyusunan Laporan Keuangan Terhadap Kinerja UMKM. CV Pena Persada.
Ghozali, I. 2021. Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 26. Semarang: Universitas Diponegoro.
Hartanto, D. (2021). Inovasi Kuliner Tradisional: Es Campur dalam Gaya Hidangan Penutup Modern untuk Generasi Milenial. Jurnal Kuliner Nusantara, 10(3), 88-102.
Homburg, C., Koschate, N., & Totzek, D. (2021). How Price Complexity Takes Its Toll: The Negative Effect of Price Unfairness on Customer Satisfaction. Journal of Business Research, 136, 208-219.
Hoyer, W. D., MacInnis, D. J., & Pieters, R. 2021. Consumer Behavior (8th ed.). Cengage Learning. Buku ini membahas dinamika perilaku konsumen, termasuk tahapan proses keputusan pembelian dan faktor-faktor yang mempengaruhinya.
Iskandar. H. 2021. Analisis Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian
di Restoran Remaja Kuring Serpong. Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata. 4(2)
Kim, H., Lee, J., & Lee, K. 2023. Food Quality and Safety in Modern Food Production: Trends and Innovations. Springer. Buku ini mengeksplorasi tren dan inovasi dalam produksi makanan, termasuk faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas produk seperti es campur.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson Education.
Kotler, P. (2017). Principles of Marketing (17th ed.). Pearson.
Liu, S., and Liu, L. 2021. Freshness as a key factor in food product quality: A consumer's perspective. *International Journal of Food Science & Technology*, 56(9), 4215-4224.
Monroe, K. B. (2021). Pricing: Making Profitable Decisions
Nagle, T. T., Müller, G., & Hogan, J. (2022). The Strategy and Tactics of Pricing
Nugraha, R. (2022). Festival Makanan Tradisional dan Peran Es Campur sebagai Kuliner Ikonik Indonesia. Jurnal Pariwisata dan Kuliner, 7(2), 55-67.
Oliver, R. L. (2014). Satisfaction: A Behavioral Perspective on the Consumer. McGraw-Hill.
Park, C., & Lee, T. (2021). The Impact of Online Reviews on Consumer Perception of Product Quality. Journal of Consumer Research, 48(3), 457-469.
Pratiwi, N. (2020). Faktor Kesegaran Bahan dalam Kualitas Produk Kuliner Tradisional di Indonesia. Jurnal Pangan dan Gizi, 7(1), 45-57.
Pratama. S. C., Y. N. Ni. 2022. Pengaruh kualitas produk dan kepuasan pelanggan terhadap niat membeli kembali air kemasan merek yeh buleleng di Kota Singaraja. Jurnal Manajemen dan Bisnis. 4(2)
Rahmawati, D. (2021). Pengaruh Kebersihan Proses Pembuatan terhadap Kepercayaan Konsumen pada Produk Kuliner Tradisional. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 8(3), 88-97.
Rolianah, W. S., Mulyani, S., dan Hasyim, M. R. 2021.. Analisis Manajemen Risiko Imbal Hasil Perbankan Syariah di Era Pandemi Covid-19. Jurnal Istiqro: Jurnal Hukum Islam, Ekonomi Dan Bisnis, 7(2), 129–140
Santoso, B. (2019). Es Campur sebagai Warisan Kuliner Tradisional Indonesia di Era Minuman Modern. Jurnal Gastronomi dan Kuliner, 5(1), 23-35.
Sari, O. 2024. Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap keputusan pembelian pada toko kue rumah Talas Bogor. Jurnal GICI Jurnal Keuangan dan Bisnis. 16(1)
Schiffman, L. G., and Kanuk, L. L. (2015). Consumer Behavior
Schiffman, L. G., and Wisenblit, J. (2019). Consumer Behavior
Setiadi, D., Sendjaya, T. P., dan Dasipah, E. 2023. Analisis Faktor Produksi Dalam Pengembangan Budi Daya Lebah Madu Klanceng (Trigona sp) Di Kampung Madu (Studi Kasus di Kecamatan Banjaranyar Kabupaten Ciamis Provinsi Jawa Barat). OrchidAgri, 3(1), 31-38.
Sitohang, Z., N. Librianty, A. M, Priyanto. 2024. Pengaruh Kualitas Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pada Toko Rotte Bakery di Bangkinang Kota. Jurnal Computer Science and Information Technology (CoSciTech). 5(3), 782-793.
Solomon, M. R. (2020). Consumer Behavior: Buying, Having, and Being
Solomon, M. R. 2023. Consumer Behavior: Buying, Having, and Being (14th ed.). Pearson Education.
Solomon, M. R. (2019). Consumer Behavior: Buying, Having, and Being (13th ed.). Pearson.
Sugiyono. 2021. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Suryani, L. (2023). Es Campur: Kuliner Tradisional yang Terus Bertahan di Era Modernisasi. Jurnal Budaya dan Kuliner, 12(1), 101-115.
Susanto, A. 2018. Kuliner Tradisional Indonesia: Antara Warisan Budaya dan Inovasi. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Syaifuddin. Pengaruh kualitas produk terhadap kepuasan pembelian pada PT.Elco Indonesia Sejahtera. Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis. 6(1), 240-245
Wahyuni, A. (2020). Pengaruh Digitalisasi dan Media Sosial dalam Promosi Kuliner Lokal di Indonesia. Jurnal Kuliner Nusantara, 8(2), 45-58.
Wibowo, N. S., Ubud, S., and Purnamasari, M. 2023. The Analysis of Consumers’ Product Knowledge and Marketing Strategies for Organic and Hydroponic Vegetables: A Case Study of “Say, Yours-From Farm to Table Concept”. In E3S Web of Conferences (Vol. 388, p. 03004). EDP Sciences.
Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., and Gremler, D. D. 2017. Services Marketing: Integrating Customer Focus Across the Firm (7th Edition). McGraw-Hill.
Zeithaml, V. A. (2020). Consumer Perceptions of Price, Quality, and Value: A Means-End Model and Synthesis of Evidence. Journal of Marketing, 52(3), 2-22.
Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., and Gremler, D. D. 2020. Services Marketing: Integrating Customer Focus Across the Firm (7th ed.). McGraw-Hill Education.
